طراحی داخلی رستوران در رستوران های کوچک و بزرگ و طراحی نمای رستوران یکی از سیاست های کاری به شمار می رود که در جذب مشتری بیشتر و رضایت مشتری تاثیرگذار است.
طراحی داخلی رستوران های کوچک و مدرن
طراحی داخلی رستوران باید به صورتی انجام شود تا آرامش مشتری ها در هنگام سرو غذا را تامین کند. طراحی داخلی رستوران و نمای خارجی رستوران و کیفیت غذا از عوامل مهم و تاثیرگذار در جذب مشتری است. در طراحی داخلی رستوران بهتر است به نیازهای مشتریان اهمیت بیشتری داده شود و نیازهای آن ها در اولویت قرار بگیرند, زیرا جلب رضایت مشتریان برای کسب موفقیت در شغل و حرفه حرف اول را می زند.
تزیین دیوار های رستوران و نورپردازی مناسب یکی دیگر از مواردی است که بهتر است در طراحی داخلی رستوران
مورد توجه قرار بگیرد.
با نورپردازی مناسب رستوران خود را جذاب تر کنیم:
– جوی ایجاد کنید که بیانگر ماهیت رستوران باشد.
– حس تشویق و اظهار خشنودی مشتری را در نخستین دیدار که وارد رستوران میشود، برانگیزید.
– ویژگی رستوران را با برجسته سازی و جلب توجه به موارد خاص در رستوران افزایش دهید.
– شرایطی فراهم آورد تا روحیه افراد طی روز در بخش‌های مختلف رستوران تغییر نماید.
مرحله بعدی در جلب رضایت مشتری طراحی منویی خلاقانه
یکی از مشکلات مدیران رستوران، منوی غذایی رستوران آنهاست، رستورانی که منوی غذایی کامل، جالب و جذاب نداشته باشد، متقابلا مشتریان خود را از دست می دهد.
یک منوی خوب، کمک می کند تا مشتری به بهترین صورت، غذای خود راسفارش دهد، اگر گارسون چند منوی غذا را در اختیار مشتری قرار دهد، مشتری را دچار سردرگمی میکند چون نمی داند کدام منو برتر از دیگری است. یک منوی کامل و بدون نقص می تواند اولین استراتژی یک مدیر کارآمد برای جلب و جذب مشتری به شمار رود.
